珈琲オンボロ倉庫

コーヒー 音楽 ときどき 思考

2018-02-09から1日間の記事一覧

”自家”焙煎

コーヒーの豆って,黒とか茶色とかのイメージが強いですが, 実はもともと白っぽい色をしているんです。(これを生豆といいます)↓ 焙煎して焦げるから黒色になるわけですが,焙煎するためにコーヒー独特の 高い香りが現れてくるようです。 コーヒーカップに…