クレマ

今週はコロンビア・スプレモを焙煎しました。粒が大きいので深入りめのほうがいいかと思い、フルシティローストくらいで焙煎しましたが、コロンビア特有のやわらかな甘味を生かすには、やはりシティローストくらいのほうが良さそうです。（特にドリップ）

ただ大粒のスプレモだと酸味が多少残りやすいので、シティローストなら少し粒の小さいエクセルソのほうが好きです。

コロンビア・スプレモ